كريم بروليه بالتمر

كريم بروليه بالتمر هي حلوى غنية بالكاسترد وتعلوها طبقة متباينة من الكراميل الصلب. الطريف في الأمر أن كلا من الفرنسيين، الإسبان والإنجليز لا يزالون يجادلون حول امتلاكهم نشأة هذه الحلوى.

لكن يمكن للفرنسيين أن يتباهوا بأن لديهم أقدم مرجع تاريخي لحلوى كريم بروليه الذي يعود تاريخه إلى عام 1691. وقد كتبت الوصفة في كتاب فرانسوا ماسيالوت، وهو نفسه طباخ الملك آنذاك. لذا أيا كان أصل هذه الحلوى، فلا يسعنا إلا أن نكون سعداء أن شخصا في أوروبا القديمة قد اخترع هذه الحلوى اللذيذة! أما في فندق أنجم مكة فلهذه الحلوى طعم أكثر روعة بفضل الشيف الحلواني الشيف عبدالرحمن وقد وجدت كريم بروليه بالتمر ترحيبا كبيرا وفرحا بتجربتها في مطاعم فندق أنجم مكة.

• ١ لتر كريمة
• ١٠ صفار بيض
• ١٠٠ جم سكر
• ١جم قرفة بودرة
• ٢ جم فانيليا سكر
• ١٣٠ جم معجون تمر

إن تجربة الحلوى في مطاعم فندق أنجم مكة رائعة جدا وأحبها الكثير مع أفضل المأكولات لدينا بإشراف أشهر الطهاة.

شاهد الفيديو على موقع يوتيوب